2011位 寿司処仲政
大阪府松原市南新町5-7-9
2012位 金鮨
大阪府藤井寺市御舟町3-34
2013位 なりひら寿司
大阪府東大阪市昭和町1-4
2014位 鮨ぎん泉
大阪府阪南市石田581-3
2015位 にしうら
大阪府豊能郡豊能町木代941-1
2016位 寿し芳
兵庫県神戸市垂水区馬場通10-13
2017位 玉広亭
兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-11
2018位 神東寿司
兵庫県神戸市中央区日暮通1-1-14
2019位 あづま寿司
兵庫県尼崎市長洲本通2-9-16
2020位 寿司&鍋時樹
兵庫県尼崎市西立花町1-15-18
2021位 有限会社小寺商店
兵庫県佐用郡佐用町久崎218-3
2022位 千鳥
和歌山県伊都郡かつらぎ町大字笠田東8
2023位 寿し井田
鳥取県米子市上後藤5-14-19
2024位 花一
島根県松江市伊勢宮町528
2025位 鮨竹
岡山県岡山市北区伊福町2-17-28
2026位 若松寿司
岡山県倉敷市児島唐琴4-435-40
2027位 トピア松家ずし
岡山県倉敷市児島駅前2-35
2028位 みかどや
岡山県倉敷市児島赤崎1-2-35
2029位 寿し膳
岡山県倉敷市老松町4-6-4
2030位 有限会社マリンロード
岡山県総社市中央4-18-121
2031位 すし居酒屋海童
広島県広島市中区流川町5-25
2032位 竹寿司中央店
広島県広島市佐伯区五日市中央4-9-13
2033位 まとい寿司
広島県広島市西区草津東1-2-25
2034位 花鮨井口店
広島県広島市西区井口明神2-1-30
2035位 幹寿司
広島県広島市安佐南区上安5-13-11
2036位 鮨広島あじろや本店
広島県広島市南区松原町5-1
2037位 ひさご鮨
広島県広島市佐伯区五日市中央5-19-7
2038位 有限会社やすもと
広島県尾道市正徳町6-1
2039位 藤よし
徳島県板野郡藍住町東中富字龍池傍示76-10
2040位 有限会社三辰
香川県高松市紙町488-3