1981位 松栄寿司中野駅前店
長野県中野市西1-5-10
1982位 鮨処あかね
長野県大町市大町五日町2592
1983位 すし処泰
長野県安曇野市穂高1796
1984位 加納
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2622-22
1985位 スーシー
岐阜県多治見市若松町3-42
1986位 すし吉
岐阜県中津川市福岡1699-12田の尻
1987位 かね半
岐阜県中津川市加子母万賀5456-2
1988位 聖寿し
岐阜県羽島市福寿町間島6-57
1989位 すしとめ
静岡県三島市一番町13-34
1990位 寿司割烹多田
静岡県富士宮市宮北町178-3
1991位 有限会社さがみ寿司
静岡県伊東市岡広町1-3
1992位 寿司金
静岡県伊東市猪戸1-3-5
1993位 にしき寿し
静岡県富士市伝法2733-10
1994位 港屋
静岡県磐田市小島876-2
1995位 寿司善
静岡県磐田市下本郷266-102
1996位 春駒
静岡県磐田市中泉601
1997位 恵比寿大井川店
静岡県焼津市下江留1424-1
1998位 末広寿し
静岡県掛川市西大渕4388-4
1999位 はせ川鮨
静岡県藤枝市上藪田75-20
2000位 江戸銀
静岡県伊豆市修善寺758-1
2001位 竜虎寿司
愛知県名古屋市瑞穂区雁道町3-1
2002位 源平すし
愛知県知多市寺本新町1-83
2003位 旭寿司
愛知県海部郡蟹江町富吉4-102
2004位 魚米
滋賀県長浜市三川町1166
2005位 京まさ
京都府京都市上京区西洞院通上長者町下る頭町267
2006位 ひろ寿司
大阪府大阪市生野区生野東4-1-40
2007位 寿司処仲政
大阪府松原市南新町5-7-9
2008位 金鮨
大阪府藤井寺市御舟町3-34
2009位 なりひら寿司
大阪府東大阪市昭和町1-4
2010位 鮨ぎん泉
大阪府阪南市石田581-3