2011位 江戸銀
静岡県伊豆市修善寺758-1
2012位 竜虎寿司
愛知県名古屋市瑞穂区雁道町3-1
2013位 源平すし
愛知県知多市寺本新町1-83
2014位 旭寿司
愛知県海部郡蟹江町富吉4-102
2015位 魚米
滋賀県長浜市三川町1166
2016位 ひろ寿司
大阪府大阪市生野区生野東4-1-40
2017位 寿司処仲政
大阪府松原市南新町5-7-9
2018位 金鮨
大阪府藤井寺市御舟町3-34
2019位 なりひら寿司
大阪府東大阪市昭和町1-4
2020位 鮨ぎん泉
大阪府阪南市石田581-3
2021位 にしうら
大阪府豊能郡豊能町木代941-1
2022位 寿し芳
兵庫県神戸市垂水区馬場通10-13
2023位 玉広亭
兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-11
2024位 あづま寿司
兵庫県尼崎市長洲本通2-9-16
2025位 寿司&鍋時樹
兵庫県尼崎市西立花町1-15-18
2026位 有限会社小寺商店
兵庫県佐用郡佐用町久崎218-3
2027位 雷寿司
奈良県香芝市磯壁3-40-1
2028位 かむろや
和歌山県橋本市高野口町名古曽1037
2029位 清ずし
和歌山県橋本市東家4-4-19
2030位 千鳥
和歌山県伊都郡かつらぎ町大字笠田東8
2031位 寿し井田
鳥取県米子市上後藤5-14-19
2032位 花一
島根県松江市伊勢宮町528
2033位 鮨竹
岡山県岡山市北区伊福町2-17-28
2034位 若松寿司
岡山県倉敷市児島唐琴4-435-40
2035位 トピア松家ずし
岡山県倉敷市児島駅前2-35
2036位 みかどや
岡山県倉敷市児島赤崎1-2-35
2037位 寿し膳
岡山県倉敷市老松町4-6-4
2038位 有限会社マリンロード
岡山県総社市中央4-18-121
2039位 すし居酒屋海童
広島県広島市中区流川町5-25
2040位 竹寿司中央店
広島県広島市佐伯区五日市中央4-9-13