1951位 幸寿し
富山県富山市岩瀬天神町48
1952位 ひょうたん
富山県下新川郡朝日町泊416
1953位 鮨木場谷
石川県金沢市彦三町1-8-26
1954位 寿司一品料理伸
石川県加賀市大聖寺鍛冶町5
1955位 ひろ寿司
石川県白山市森島町あ41-19
1956位 寿し宗四郎
石川県鳳珠郡能登町字松波10-72
1957位 鮨処海月
福井県福井市順化1-10-2
1958位 気比の里
福井県敦賀市舞崎町8-43
1959位 栄鮨
福井県越前市村国3-58-7
1960位 こい寿し
山梨県甲府市丸の内1-13-5
1961位 魚そう美咲分店
山梨県甲府市美咲2-10-21
1962位 駒鮨和戸
山梨県甲府市和戸町353-23
1963位 千両
山梨県南アルプス市飯野3532-1
1964位 大寿司
山梨県笛吹市境川町石橋2407-1
1965位 えび寿司
山梨県中央市木原843-2
1966位 若竹
山梨県中央市山之神2183-59
1967位 鮨衛門
山梨県中巨摩郡昭和町飯喰1244-4
1968位 さざなみ寿し
長野県松本市波田1909
1969位 げんだい寿司
長野県松本市大字新村2374-1
1970位 すし処泰松本店
長野県松本市野溝東1-16-6
1971位 寿し香
長野県上田市真田町本原789-1
1972位 八光寿司
長野県上田市鹿教湯温泉1337-5
1973位 江戸銀寿司
長野県飯田市中央通り2-14
1974位 弥生鮨小川店
長野県諏訪市大字豊田小川1823-8
1975位 海勢寿し
長野県須坂市大字須坂馬場町1274-20
1976位 冨寿し
長野県須坂市大字野辺787-11
1977位 松栄寿司中野駅前店
長野県中野市西1-5-10
1978位 鮨処あかね
長野県大町市大町五日町2592
1979位 すし処泰
長野県安曇野市穂高1796
1980位 加納
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2622-22