2011位 玉広亭
兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-11
2012位 神東寿司
兵庫県神戸市中央区日暮通1-1-14
2013位 あづま寿司
兵庫県尼崎市長洲本通2-9-16
2014位 寿司&鍋時樹
兵庫県尼崎市西立花町1-15-18
2015位 有限会社小寺商店
兵庫県佐用郡佐用町久崎218-3
2016位 雷寿司
奈良県香芝市磯壁3-40-1
2017位 かむろや
和歌山県橋本市高野口町名古曽1037
2018位 清ずし
和歌山県橋本市東家4-4-19
2019位 千鳥
和歌山県伊都郡かつらぎ町大字笠田東8
2020位 寿し井田
鳥取県米子市上後藤5-14-19
2021位 花一
島根県松江市伊勢宮町528
2022位 鮨竹
岡山県岡山市北区伊福町2-17-28
2023位 若松寿司
岡山県倉敷市児島唐琴4-435-40
2024位 トピア松家ずし
岡山県倉敷市児島駅前2-35
2025位 みかどや
岡山県倉敷市児島赤崎1-2-35
2026位 有限会社三辰
香川県高松市紙町488-3
2027位 次郎長寿司
香川県坂出市本町2-11-30
2028位 友栄鮨
香川県三豊市財田町財田上1840-3
2029位 彦一
愛媛県松山市勝山町2-15-4
2030位 東寿司
愛媛県今治市郷新屋敷町5-3-5
2031位 寿司センターうわじま
愛媛県宇和島市夏目町3-7-1
2032位 鮨割烹点前
愛媛県八幡浜市保内町宮内1-284
2033位 鮨兵頭
愛媛県新居浜市徳常町6-3
2034位 錦寿司
愛媛県大洲市中村507-8
2035位 磯鮨
愛媛県四国中央市三島宮川2-1-31
2036位 弁慶
愛媛県西予市宇和町坂戸11-2
2037位 高知鮨わたなべ
高知県高知市帯屋町1-14-10
2038位 つばき
高知県須崎市東古市町4-29
2039位 さくら
高知県安芸郡田野町田野1428
2040位 ハマサキホールディング
福岡県北九州市八幡西区竹末1-15-10