1981位 有限会社蒔田寿司事務所
神奈川県横浜市金沢区能見台4-4-21
1982位 鮨まつ
神奈川県川崎市多摩区中野島6-25-14
1983位 三升寿司
神奈川県藤沢市高谷1-1
1984位 銀八鮨春日町出前センター
神奈川県秦野市春日町6-4
1985位 鮨処初音
神奈川県海老名市中新田3-3-4
1986位 寿司割烹佐藤
神奈川県座間市四ツ谷798-1
1987位 葵ずし
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴685-3
1988位 金寿司
新潟県新潟市南区白根3213
1989位 安兵衛寿し
新潟県新潟市西区大野町3281-10
1990位 ログ勇
新潟県燕市東太田6843
1991位 玉寿司
新潟県五泉市村松甲2288
1992位 すし芳分店
新潟県上越市北本町1-1-3
1993位 すし角
新潟県佐渡市稲鯨1216-6
1994位 食い処ひきの
新潟県佐渡市千種946-1
1995位 幸寿し
富山県富山市岩瀬天神町48
1996位 ひょうたん
富山県下新川郡朝日町泊416
1997位 鮨木場谷
石川県金沢市彦三町1-8-26
1998位 寿司一品料理伸
石川県加賀市大聖寺鍛冶町5
1999位 ひろ寿司
石川県白山市森島町あ41-19
2000位 寿し宗四郎
石川県鳳珠郡能登町字松波10-72
2001位 鮨処海月
福井県福井市順化1-10-2
2002位 気比の里
福井県敦賀市舞崎町8-43
2003位 栄鮨
福井県越前市村国3-58-7
2004位 こい寿し
山梨県甲府市丸の内1-13-5
2005位 魚そう美咲分店
山梨県甲府市美咲2-10-21
2006位 駒鮨和戸
山梨県甲府市和戸町353-23
2007位 千両
山梨県南アルプス市飯野3532-1
2008位 大寿司
山梨県笛吹市境川町石橋2407-1
2009位 えび寿司
山梨県中央市木原843-2
2010位 若竹
山梨県中央市山之神2183-59