旅籠かやうさぎ

旅籠 かやうさぎのご朝食

【食事紹介】身体に優しい食材を使用した朝食はヘルシーで尚且つボリュームのある内容です。
地元米を使用したご飯は是非お召上がり頂きたい。
【食事場所】個室食事処
【注意事項】ご朝食は8:00、8:30、9:00よりお選び頂いております。
翌朝のご出発がお早い際は予めご連絡下さいませ。
【食事タイプ】朝食
【営業時間】08:00～10:00
【ラストオーダー】09:00

旅籠 かやうさぎの朝食

【食事紹介】身体に優しい食材を使用した朝食はヘルシーで尚且つブリュームのある内容です。
地元米を使用したご飯は是非お召上がり頂きたい。
【食事場所】個室食事処
【注意事項】ご朝食は8:00、8:30、9:00よりお選び頂いております。
翌朝のご出発がお早い際は予めご連絡下さいませ。
【食事タイプ】朝食
【営業時間】08:00～10:00
【ラストオーダー】09:00

旅籠 かやうさぎの朝食

【食事紹介】月替わりで提供する当館の夕食は、九州より厳選された食材のみを使用し、料理長が一品一品真心込めてお作りする創作和会席料理。是非、飾り付けから味付けまで堪能してほしい。
【メニュー】季節感溢れる創作和会席は全10品
【食事場所】食事処(個室)
【注意事項】･アレルギー等お持ちの方がございましたら予めご報告下さいませ。
･夕食の開始のお時間は18:00、18:30、19:00とお選び頂いております。（2時間を目途にお食事を楽しんで頂いております）
【食事タイプ】夕食
【営業時間】18:00～21:00
【ラストオーダー】19:00

九州各地より厳選された食材や地元野菜をたっぷり使用し、手作りに拘った創作会席料理

【食事紹介】自然が豊富な日田市の農家で育てられた
新鮮な「お野菜とお米」を中心とした
旅籠かやうさぎのおもてなし。
お越しいただく時期に旬を迎える食材を
皆様へご提供させていただきます。
料理長：草場　臣人
【メニュー】旬の創作会席　～ある日のお品書き～
食前酒／特別純米
前菜　／芹と海鼠の白和え
　　　　豆乳胡麻豆腐
　　　　青竹焼き
　　　　稲荷小柚寿司
　　　　飯蛸旨煮
　　　　白花豆蜜煮
　　　　椿煮良
椀盛　／薄氷椀
　　　　　稚鯛、黒米、鶯菜、神馬草、枸杞の実
　　　　　蕗の唐、一文字柚子
向付　／寒鮃雲丹巻き、鮪、烏賊、妻一式
煮物　／里芋万十
　　　　　海老素揚げ、菜の花、昆布土佐和え
　　　　　白髪葱、粉唐墨、木ノ芽、煎り出汁
焼物　／天ヶ瀬山女魚の塩焼き
　　　　　椎茸霰揚げ、酢取茗荷、酢立
合肴　／黒毛和牛と蘭王
　　　　　日田野菜、ステーキソース
台盛　／錦雲豚の雪見鍋
　　　　　地野菜、柚子胡椒
食事　／日田米白飯
　　　　　赤出汁、漬物盛、御飯の友
甘味　／香母酢ムースと苺
　　　　　ブルーベリーワイン漬け、香草
※旬のものをお出し致しますので
　内容は日によって異なります。
【食事場所】食事処(個室)
【注意事項】･アレルギー等お持ちの方がございましたら予めご報告下さいませ。
･夕食の開始のお時間は18:00、18:30、19:00とお選び頂いております。（2時間を目途にお食事を楽しんで頂いております）
【食事タイプ】夕食
【営業時間】18:00～21:00
【ラストオーダー】19:00

【定番会席】料理長厳選・旬の創作会席

【食事紹介】自然が豊富な日田市の農家で育てられた
新鮮な「お野菜とお米」を中心とした
旅籠かやうさぎのおもてなし。
お越しいただく時期に旬を迎える食材を
皆様へご提供させていただきます。
料理長：草場　臣人
【メニュー】約10品の「月替り創作会席」をお愉しみください。　
一、食前酒
一、前菜
一、椀盛　
一、向付　
一、煮物　
一、焼物　
一、合肴　
一、台盛　
一、食事　
一、甘味
【食事場所】食事処(個室)
【注意事項】･アレルギー等お持ちの方がございましたら予めご報告下さいませ。
･夕食の開始のお時間は18:00、18:30、19:00とお選び頂いております。（2時間を目途にお食事を楽しんで頂いております）
【食事タイプ】夕食
【営業時間】18:00～21:00
【ラストオーダー】19:00

【定番会席】料理長厳選・旬の創作会席

【メニュー】～ある日のご朝食～
一、つくね芋　塩ちりめん　昆布と鰹節　豆ひじき
一、大山の梅干しと季節のお漬物
一、天ヶ瀬鱒の塩焼き
一、こだわりの玉子
一、すくい豆腐
一、自家製がんもどき
一、日田野菜を自家製ドレッシングで
一、地野菜の御味噌汁
一、薬味色々
一、土鍋で日田米を
一、果物のヨーグルトソース掛け
　　　日田蜂蜜、香草
【食事場所】個室食事処
【注意事項】ご朝食は8:00、8:30、9:00よりお選び頂いております。
翌朝のご出発がお早い際は予めご連絡下さいませ。
【食事タイプ】朝食
【営業時間】08:00～10:00
【ラストオーダー】09:00

【お気軽会席】旬を愛でる、月替りの創作会席

【食事紹介】自然が豊富な日田市の農家で育てられた
新鮮な「お野菜とお米」を中心とした
旅籠かやうさぎのおもてなし。
お越しいただく時期に旬を迎える食材を
皆様へご提供させていただきます。
料理長：草場　臣人
【メニュー】地の旬菜、郷土の味、伝統と新しさ。
創作会席をお愉しみください。　
一、食前酒
一、前菜
一、椀盛　
一、向付　
一、煮物　
一、焼物　
一、合肴　
一、台盛　
一、食事　
一、甘味
【食事場所】食事処(個室)
【注意事項】･アレルギー等お持ちの方がございましたら予めご報告下さいませ。
･夕食の開始のお時間は18:00、18:30、19:00とお選び頂いております。（2時間を目途にお食事を楽しんで頂いております）
【食事タイプ】夕食
【営業時間】18:00～21:00
【ラストオーダー】19:00

茅葺屋根の本館母屋・和室二間Aタイプ

【部屋紹介】○高瀬川を見下ろす渓流沿いのお部屋
○8帖＋8帖の和室二間（1～5名様）
○大正ロマン、歴史感じる滞在
130年前に造られた旧家を大正十大の建具を用いて改築した母屋。
歴史を感じさせる佇まいながら、清潔感ある客室です。
全ての部屋の窓からは自然の木々や高瀬川（渓流）を望み、
室内の大正ガラスやランプ、家具など
アンティークのものを使用しているので、レトロな雰囲気が味わえます。
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○客室設備
　無線LAN
　こたつ（冬季限定）／冷蔵庫／洗面台／洗顔ソープタオル
　バスタオル／ボディタオル／浴衣／パジャマ／丹前（季節限定）
　足袋（冬季限定）／金庫
【間取り】和室2間：川沿い14畳の空間（風呂なし）
【アメニティ他】ボディタオル・スポンジ,シャワーキャップ,洗浄機能付トイレ,加湿器付,ネット可（wi-fi）,ネット無料（wi-fi）

茅葺屋根の本館母屋・和室6帖　Bタイプ

【部屋紹介】○6帖和室（1～3名様）
○レトロモダンな雰囲気
○一人旅にもオススメ
130年前に造られた旧家を大正十大の建具を用いて改築した母屋。
歴史を感じさせる佇まいながら、清潔感ある客室です。
母屋は築130年のものを改築してますが清潔感もあり、
タンスや家具等昔懐かしい空気を漂わせるレトロモダンな雰囲気が人気です。
川側の客室ではございませんが
お料理内容等は客室Aタイプと変わらず、少しお得にご宿泊いただけます。
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○客室設備
　無線LAN
　こたつ（冬季限定）／冷蔵庫／洗面台／洗顔ソープタオル
　バスタオル／ボディタオル／浴衣／パジャマ／丹前（季節限定）
　足袋（冬季限定）／金庫
【間取り】和室1間：6畳の空間（風呂なし）
【アメニティ他】ボディタオル・スポンジ,シャワーキャップ,洗浄機能付トイレ,加湿器付,ネット可（wi-fi）,ネット無料（wi-fi）

【古民家に泊まる。】露天・内湯付き離れメゾネット

【部屋紹介】○古民家風離れ（1棟）
○8帖和室+6帖和室（3名定員）
○源泉掛け流しの内風呂・露天風呂付き
　離れメゾネットタイプは1階が和室、
2階は寝室と過ごしやい造りとなっております。
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○客室設備
　無線LAN
　こたつ（冬季限定）／冷蔵庫／洗面台／洗顔ソープタオル
　バスタオル／ボディタオル／浴衣／パジャマ/丹前（季節限定）
　足袋（冬季限定）／金庫／DVDデッキ（CDはご持参下さい）
＼ 女性限定！ ／
離れにお泊り頂くお客様へは嬉しいお風呂アメニティをご用意しております。
【間取り】1棟建て離れ　和室2間メゾネット式　源泉掛け流し内湯･露天風呂付き
【アメニティ他】シャンプー・リンス,ボディソープ・石鹸,ボディタオル・スポンジ,シャワーキャップ,洗い場付バス,洗浄機能付トイレ,特別室・貴賓室,離れ・コテージ,温泉露天風呂付,露天風呂付客室,加湿器付,空気清浄機付,お風呂から景色,ネット可（wi-fi）,ネット無料（wi-fi）

【全4棟のおもてなし】客室毎に異なる趣き／露天・内湯付き離れ

【部屋紹介】○平屋、メゾネットなど1棟毎に異なる趣き
○和室+板間（4～5名様）
○源泉掛け流しの内風呂・露天風呂付き
上質な時を愉しむ4タイプの離れ。
造りや内装、眺めもそれぞれに異なり、
訪れる度に新たな発見があるのも旅の楽しみ。
ぜひお気に入りのお部屋を探してみてください。
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○客室設備
　無線LAN
　こたつ（冬季限定）／冷蔵庫／洗面台／洗顔ソープタオル
　バスタオル／ボディタオル／浴衣／パジャマ／丹前（季節限定）
　足袋（冬季限定）／金庫／DVDデッキ（CDはご持参下さい）
＼ 女性限定！ ／
離れにお泊り頂くお客様へは嬉しいお風呂アメニティをご用意しております。
【間取り】1棟建て離れ　ゆとりある和室2間　源泉掛け流し内湯･露天風呂付き
【アメニティ他】シャンプー・リンス,ボディソープ・石鹸,ボディタオル・スポンジ,シャワーキャップ,洗い場付バス,洗浄機能付トイレ,特別室・貴賓室,離れ・コテージ,温泉露天風呂付,露天風呂付客室,加湿器付,空気清浄機付,お風呂から景色,ネット可（wi-fi）,ネット無料（wi-fi）

【はなれ洋館】和洋亭「まどろみ」・浪漫館「月の花」

【部屋紹介】○1階は和室、2階は洋室タイプの離れ棟（2～8名様）
○ゆとりのある内湯と露天風呂は源泉かけ流し
○2F寝室にはセミダブルベッドが2台
○ご希望のお客様は1Fへお布団のご用意も承ります
○2015年12月リニューアル
1棟建ての露天・内湯付き離れ。
お部屋にはゆとりのある内湯・露天風呂が備えており
ご滞在中はいつでも源泉かけ流しの湯をお楽しみ頂けます。
2家族でもゆったりとお過ごしいただける、
広々としたこだわりの空間はまさに贅沢の極み。
当館自慢のスイートルームです。
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○客室設備
　無線LAN
　こたつ（冬季限定）／冷蔵庫／洗面台／洗顔ソープタオル
　バスタオル／ボディタオル／浴衣／パジャマ／丹前（季節限定）
　足袋（冬季限定）／金庫
【間取り】離れ客室　1階和室、2階洋室　ゆとりある内湯・露天風呂は源泉掛け流し
【アメニティ他】シャンプー・リンス,ボディソープ・石鹸,ボディタオル・スポンジ,シャワーキャップ,DVDプレイヤー,洗い場付バス,洗浄機能付トイレ,スイート,特別室・貴賓室,離れ・コテージ,温泉露天風呂付,露天風呂付客室,コーナールーム,加湿器付,空気清浄機付,夜景が自慢,お風呂から景色,ネット可（wi-fi）,ネット無料（wi-fi）