1981位 鮨まつ
神奈川県川崎市多摩区中野島6-25-14
1982位 三升寿司
神奈川県藤沢市高谷1-1
1983位 銀八鮨春日町出前センター
神奈川県秦野市春日町6-4
1984位 鮨処初音
神奈川県海老名市中新田3-3-4
1985位 寿司割烹佐藤
神奈川県座間市四ツ谷798-1
1986位 葵ずし
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴685-3
1987位 金寿司
新潟県新潟市南区白根3213
1988位 安兵衛寿し
新潟県新潟市西区大野町3281-10
1989位 ログ勇
新潟県燕市東太田6843
1990位 玉寿司
新潟県五泉市村松甲2288
1991位 すし芳分店
新潟県上越市北本町1-1-3
1992位 すし角
新潟県佐渡市稲鯨1216-6
1993位 食い処ひきの
新潟県佐渡市千種946-1
1994位 幸寿し
富山県富山市岩瀬天神町48
1995位 ひょうたん
富山県下新川郡朝日町泊416
1996位 鮨木場谷
石川県金沢市彦三町1-8-26
1997位 鮨衛門
山梨県中巨摩郡昭和町飯喰1244-4
1998位 さざなみ寿し
長野県松本市波田1909
1999位 げんだい寿司
長野県松本市大字新村2374-1
2000位 すし処泰松本店
長野県松本市野溝東1-16-6
2001位 寿し香
長野県上田市真田町本原789-1
2002位 八光寿司
長野県上田市鹿教湯温泉1337-5
2003位 江戸銀寿司
長野県飯田市中央通り2-14
2004位 弥生鮨小川店
長野県諏訪市大字豊田小川1823-8
2005位 海勢寿し
長野県須坂市大字須坂馬場町1274-20
2006位 冨寿し
長野県須坂市大字野辺787-11
2007位 松栄寿司中野駅前店
長野県中野市西1-5-10
2008位 鮨処あかね
長野県大町市大町五日町2592
2009位 すし処泰
長野県安曇野市穂高1796
2010位 加納
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉2622-22