西村屋本館

旬彩会席（春夏）

【食事紹介】厳選された旬の地物食材を伝統の技で仕上げた
「旬彩会席」
【メニュー】【お献立 一例】
一、食前酒　 蓮の葉薬膳酒
一、前 菜 青芋茎の赤米煎り浸し、鰻献珍、芥子蓮根 　 白瓜昆布締　手長海老、鮎一夜干し 梅貝マリネ
一、椀　物　 あごの摘み入れ真蒸沢煮　梅素麺、潤菜
一、向　付 　鱸の抹茶洗い、蛸油霜、鬼海老、烏賊素麺
一、合　肴　 但馬牛陶板焼き ズッキーニ、馬鈴薯、しし唐
一、箸　休　 地茄子水晶煮、ずんだ掛け、穂紫蘇
一、焼　肴　 鮑磯焼き、海胆殻焼き、さざえマリネ
一、留　肴　 地穴子の焼きチリ、苦瓜焼き浸し 蕎麦の芽
一、お食事　 こうのとり郷米釜めし、生姜
一、留　椀　 赤出汁
一、香の物　 三種盛り
一、水菓子　 メロン、西瓜、枇杷、プルーン
※一部内容を変更させていただく場合もございますご了承下さいませ。
【食事場所】お部屋食
【注意事項】・お子様は別メニューとなります。
・19時までにお食事を開始くださいますようお願い申し上げます。
・グループでご宿泊のお客様は、お部屋食ではなくお食事処へのご案内となります。
【食事タイプ】夕食
【営業時間】17:30～19:00

旬彩会席（春夏）

【食事紹介】やわらかくて味が良い、抜群の肉質を誇る兵庫県産但馬牛。何百年もの歴史をもつ但馬牛は永年に渡り他の和牛とは交配せずに但馬牛同士で交配し数々の血統を創り出してきました。「神戸牛」「松阪肉」「近江肉」などのブランド牛もすべて但馬牛の血を引いています。
【メニュー】【但馬牛彩り会席】
一、食前酒
一、前　菜　季節の酒菜と但馬牛炙りにぎり寿司
一、椀　物　但馬牛の沢煮椀
一、向　付　旬の地魚のお造り
一、合　肴　但馬牛ヘレの和風ステーキ
一、煮　物　但馬牛スジ煮込みのレタス包み
一、進　肴　但馬牛ローストの炙りとサラダ
一、止　椀　但馬牛しゃぶしゃぶ鍋
一、お食事　こうのとり郷米釜飯
一、留　椀　赤出汁
一、香　物　三種盛り
一、水菓子　季節のフルーツ
※季節により、内容が変更になる場合がございます。
【食事場所】お部屋又はお食事処
【注意事項】・お子様は別メニューとなります。
・19時までにお食事を開始くださいますようお願い申し上げます。
・グループでご宿泊のお客様は、お部屋食ではなくお食事処へのご案内となります。
【食事タイプ】夕食
【営業時間】18:00～21:30
【ラストオーダー】19:00

但馬牛づくし

【食事紹介】西村屋総料理長高橋悦信が旬の食材を仕入れ一日限定のお献立を考案します。
西村屋本館伝承の漆器、陶器に彩られたお料理で悠久のひとときを・・・
個性溢れる日本料理の魅力を存分にお楽しみ下さいませ。
【食事場所】お部屋
【注意事項】・お子様は別メニューとなります。
・19時までにお食事を開始くださいますようお願い申し上げます。
・グループでご宿泊のお客様は、お部屋食ではなくお食事処へのご案内となります。
【食事タイプ】夕食
【営業時間】18:00～21:00
【ラストオーダー】20:00

但馬牛づくし

【食事紹介】国の天然記念物のコウノトリが生息できるほど環境にやさしい水田で作られたこうのとり米をはじめ日本海の磯の香りに懐かしさを覚える一夜干しの焼き魚など、滋味豊かな地元の食材を生かした朝食をお楽しみ下さいませ。
【メニュー】お品書の一例
一、烏賊ソーメン
一、焼物（一夜干しカレイ）
一、温泉卵
一、焚き合せ
一、じゃこおろし
一、へしこ
一、湯豆腐
一、白ご飯
一、味噌汁
一、香の物
一、フルーツ
【食事場所】お部屋またはお食事処
【食事タイプ】朝食
【営業時間】07:30～09:30
【ラストオーダー】09:00

料理長おまかせ特別献立

【食事紹介】メインディッシュは但馬牛炭火焼きを、こだわりの地物野菜とともにお召し上がりいただきます。
囲炉裏炭火の繊細な火入れをした但馬牛を、旬の焼き野菜の香り高い風味とともに存分にお楽しみください。
【メニュー】但馬牛炭火と旬彩「澄　明」ちょうめい
前菜｜椀物｜お造り｜魚料理｜箸休｜肉料理｜飯物｜甘味
【食事場所】さんぽう　ダイニング
【食事タイプ】夕食
【営業時間】18:00～20:30

料理長おまかせ特別献立

【食事紹介】料理長厳選の地物食材を贅沢に使ったコース。
但馬牛希少部位をはじめ、新鮮な海の幸、こだわりの地物野菜など、その日の最高の食材で但馬の旬を存分にお楽しみ頂きます。
【メニュー】但馬山海の滋味を味わう 「宝　珠」ほうじゅ
前菜｜椀物｜お造り｜魚料理｜箸休｜肉料理｜飯物｜甘味
【食事場所】さんぽう　ダイニング
【食事タイプ】夕食
【営業時間】18:00～20:30

こだわりの朝食

【メニュー】和朝食　お品書き
飲む野菜：
　西村屋特製　健康野菜ドリンク　
　雪の下人参、養父のトマト、無添加林檎のブレンド果汁　　　
勧め肴：
　鰰の南蛮漬、煮凝り明太子、アスパラ、ミニトマト
　枝豆汲み湯葉亀甲餡掛け
　神葉藻と人参の白和え　烏賊素麺沖漬け　
　小松菜と占地お浸し
卵料理：
　岡ちゃん卵の出汁巻き
　　こだわりの出汁（あご・鰹節・貝柱、干し椎茸）
台物：
　但馬産若芽と城崎豆腐の溶き立て味噌汁
焼肴：
　日本海底曳きのカレイ一夜干し　遠赤外線グリル
　津居山漁港練り天　自家製らっきょ
ご飯：
　美方村岡の棚田米　土鍋釜飯
香の物：
　梅干し他
果物：
　キウイ　オレンジ　季節のゼリー
【食事場所】朝食会場『泉霊の間』
【食事タイプ】朝食
【営業時間】07:45～09:15

こだわりの朝食

【メニュー】お品書き
・西村屋特製健康野菜ドリンク
　　雪の下人参ジュース、久美浜ヒラヤミルク、
　　丹後のヨーグルト
・地物無添加混載の蒸籠蒸し
　　特製バター味噌、彩り生野菜、自家製ドレッシング
　　丹後の生ハム、久美浜チーズ
・デザート
　　葡萄、オレンジ、キウイ、苺
・パン
　　クロワッサン、グランベリーブレッド、法蓮草
・スープ
　　本日の野菜スープ
・卵料理
　　白オムレツ、スクランブルエッグ、目玉焼き、
　　洋風出汁巻き、のいずれかをお選び下さい。
　　丹後ウィンナーまたはベーコンのレタス添え
・コーヒーまたは紅茶
【食事場所】朝食会場『泉霊の間』
【食事タイプ】朝食
【営業時間】07:45～09:00

但馬牛炭火焼きと旬菜＜澄明＞

【食事紹介】厳選但馬牛のフィレ、ロースとともに但馬の滋味を味わうコース。
「宝珠」のコース内容を基本とし、さらに但馬牛のフィレ/ロースの食べ比べをお楽しみ頂けます。
【メニュー】但馬牛食べくらべ「三　宝」さんぽう
前菜｜椀物｜お造り｜魚料理｜箸休｜肉料理｜飯物｜甘味
【食事場所】さんぽう　ダイニング
【食事タイプ】夕食
【営業時間】18:00～20:30

【和室一間】（8畳）

【部屋紹介】落ち着いた雰囲気の和室でゆったりとお寛ぎくださいませ。
全室に加湿空気清浄機、紫外線LED搭載除菌装置を導入しております。
お部屋の冷蔵庫はフリードリンクです。
【間取り】8帖＋広縁

露天風呂付き客室【初音の間】（8畳＋広縁）

【部屋紹介】露天風呂の付いた和室です。心ゆくまで寛ぎの時をお過ごしください。
全室に加湿空気清浄機、紫外線LED搭載除菌装置を導入しております。
お部屋の冷蔵庫はフリードリンクです。
【間取り】和室　8帖＋広縁　露天風呂付

露天風呂付特別室

【部屋紹介】16畳一間の露天風呂付き客室、観月の間
12畳と6畳の二間続きの露天風呂付き客室、蓬莱の間
※観月の間、蓬莱の間のいずれかのお部屋をご用意させて頂きます。お部屋タイプのご指定は出来ませんので予めご了承下さいませ。
※お部屋タイプのご指定をご所望の際は、お電話にてお問合せ下さいませ。
※こちらの部屋タイプでのお子様を伴ってのご予約はお受付出来ません。予めご了承くださいませ。
TEL：0796-32-2211
全室に加湿空気清浄機、紫外線LED搭載除菌装置を導入しております。
【間取り】１６帖＋広縁　露天風呂付　　又は　１２帖＋６帖＋リビング　露天風呂付

【和室二間】（10畳＋6畳）

【部屋紹介】お部屋から日本庭園が望める十畳と六畳の最大七名様までご宿泊いただけるワンランク上のお部屋です。
全室に加湿空気清浄機、紫外線LED搭載除菌装置を導入しております。
お部屋の冷蔵庫はフリードリンクです。
2間続きと2間のお部屋タイプがございます。
桜の間　＝　2間（2階）
桐の間　＝　2間続き（1階）
桔梗の間＝　2間続き（2階）
※お部屋タイプのご指定は出来ませんので予めご了承下さいませ。
※2間、2間続きのお部屋タイプご指定をご希望の際は、事前にお電話にてお問合せ下さいませ。
※こちらの部屋タイプでのお子様を伴ってのご予約はお受付出来ません。予めご了承くださいませ。
TEL：0796-32-2211
【間取り】和室　十畳+六畳

露天風呂付き客室【飛鳥の間】（和室10畳＋広縁）

【部屋紹介】当館で一番の人気を誇る露天風呂付客室です。
円形の露天岩風呂からは飛鳥の間専用の中庭が望め、四季折々の風情をお楽しみいただけます。
全室に加湿空気清浄機、紫外線LED搭載除菌装置を導入しております。
お部屋の冷蔵庫はフリードリンクです。
※お部屋は一階にございますので、お足のご不自由な方でもご安心いただけます。
【間取り】和室十畳＋踏込み＋広縁＋露天風呂付

特別室【松の間】（和室10畳＋8畳＋化粧室2畳）

【部屋紹介】数多の文人、墨客に愛された歴史と由緒ある特別室。
全室に加湿空気清浄機、紫外線LED搭載除菌装置を導入しております。
お部屋の冷蔵庫はフリードリンクです。
【間取り】10畳+8畳+化粧室2畳+控えの間３畳

露天風呂付き特別室【観月の間】（16畳＋広縁）

【部屋紹介】四季折々の彩りで、楽しませてくれる観月の間。
欄間や障子の桟など随所に細かい細工が施されており、贅沢な雰囲気を醸し出しています。
季節のしつらえは代々伝えられる収蔵品より選ばれ、貴重な収蔵品がさりげなく飾られた客室は、十六畳という広さ。
庭を見下ろす高床式の造りが、贅沢な広さの客室空間をさらに開放的に見せてくれます。
肌になじむ信楽焼の露天風呂も大きな魅力の一つです。
全室に加湿空気清浄機、紫外線LED搭載除菌装置を導入しております。
お部屋の冷蔵庫はフリードリンクです。
【間取り】16帖＋広縁　露天風呂付

露天風呂付き特別室【蓬莱の間】（12畳＋6畳＋リビング）

【部屋紹介】西村屋本館が誇る、十二畳と六畳の二間続きの和室とリビングの付いた露天風呂付特別室、蓬莱の間。
客室には、貴重な収蔵品のインテリアがさりげなく飾られ、非日常的な空間の中に漂う日本の美意識を感じ取ることができます。
香り立つ檜の露天風呂からは、式の移ろいを眺めることができます。
大きな窓からの望む、美しい屋並みと豊かな山麓を眺めながら、極上の癒しと安らぎに満ちた空間をお楽しみくださいませ。
全室に加湿空気清浄機、紫外線LED搭載除菌装置を導入しております。
お部屋の冷蔵庫はフリードリンクです。
【間取り】12帖＋6帖＋リビング　露天風呂付

露天風呂付特別室【本陣の間】（15畳＋6畳＋ダイニング）禁煙

【部屋紹介】宴会場を改修した124平米の広々とした客室。
15畳の広さを持つ本間は、元宴会場の記憶を継承し、伸びやかな床の間、格天井等、源氏香の透かし彫り等、本陣の名にふさわしい格式の高さを持つ和室です。
広縁には特徴的な楕円窓が設けられ、城崎の山並み、温泉寺への眺めが広がります。
山側に面した露天風呂は、全てが檜に包まれた開放的な空間。広縁側とは対象的な静寂な山庭を眺めることができます。
全室に加湿空気清浄機、紫外線LED搭載除菌装置を導入しております。
お部屋の冷蔵庫はフリードリンクです。
※こちらの部屋タイプでのお子様を伴ってのご予約はお受付出来ません。予めご了承くださいませ。
※5名様以上でのご予約につきましてはお電話にてお問合せ下さいませ。
【間取り】露天風呂付15帖＋寝室＋ダイニング
【部屋面積】90.00

庭側和洋室【羽衣・若草】（8畳＋6畳ベッド＋内湯）禁煙

【部屋紹介】西村屋本館の特徴である歴史ある庭園の眺めはそのままに、2部屋を1室に改装することで、ゆとりと快適性を兼ね備えた和洋室です。
和室は、趣のある当初の書院造りを残して改修することで、生きた文化遺産として未来へと継承していきます。
新たに設けられたベッドルームは、以前のデザインを継承しつつ、快適性を重視したつくり。
浴室は一階の若草の間が信楽焼風呂、二階の羽衣の間は檜風呂と、それぞれ趣向の異なる設えが上質のひとときをご提供致します。
部屋の奥には、庭を眺めながら読書や湯上りのひとときを楽しめる居心地の良い書斎をご用意しました。和洋室だけの特別な時間をお過ごしください。
全室に加湿空気清浄機、紫外線LED搭載除菌装置を導入しております。
お部屋の冷蔵庫はフリードリンクです。
※こちらの部屋タイプでのお子様を伴ってのご予約はお受付出来ません。予めご了承くださいませ。